La Posada

Perteneciente a una familia de pioneros desde hace tres generaciones, Posada Estancia Chimpa (que en voz indí­gena significa "de la otra banda") es el portal de los Valles Calchaquí­es.

En esta Posada, ubicada próxima a los viñedos, ofrecemos la posibilidad de disfrutar de nuestros mejores vinos, una gastronomía típica de la región y un buen descanso.

Nuestra sala centenaria fue restaurada y hoy es una posada y centro de partida de cabalgatas y otras actividades organizadas por Estancia Chimpa. En el comedor, contamos con televisión satelital, reproductor de DVD, MP3 y CD. Y por fuera, una amplia pileta y un quincho donde se preparan los mejores asados.

Coronada por 7000 hectáreas, esta Posada Esancia le da la bienvenida todo el año para que disfrute del encanto de los Valles Calchaquíes en el mejor lugar. 

El Restaurante

Ofrecemos platos tí­picos del Norte Argentino, para que el visitante pueda disfrutar de su estadí­a con los cinco sentidos.

En nuestra carta contamos con empanadas, locro, cabrito, asado criollo, humitas y tamales, además de minutas y pastas caseras. Y entre los postres, los regionales como quesillos con miel, dulce de cayote con nueces, cuaresmillos, dulce de batata, de uva y durazno, entre otros.