Rodeada por los Valles Calchaqui­es, en Cafayate, Posada Chimpa reune todo el encanto del valle salteño. Con sus viñedos a orillas del rí­o Santa Marí­a y su posada abierta a quienes quieran disfrutar de una estadí­a que combine descanso y una excelente gastronomí­a, esta estancia de 7000 hectáreas lo espera todo el año.

La idea de alojarse en Cafayate por unos dí­as puede cambiarle la vida a cualquiera.

Cabecera del departamento salteño del mismo nombre, Cafayate se encuentra inmersa en los Valles Calchaqui­es, siendo la belleza de sus paisajes una constante.

Los hoteles en Cafayate permiten a los viajeros hacer pie en una zona rica en historia y con un presente pujante, basado sobre todo en la industria vitiviní­cola. Hacer turismo en Cafayate implica, entonces, hacer un recorrido por los caminos del vino salteño, visitando bodegas importantes como Etchart, La Rosa, Domingo Hermanos, Nanni y varias otras. Los guí­as expertos acercarán conocimiento a los turistas y los introducirán en los detalles del secreto del éxito del vino salteño: la uva torrontés que crece con gusto en esta región elevada a 1600 metros sobre el nivel del mar.

Obviamente, una región con tantos atractivos naturales no limita sus opciones a la degustación de vinos.

Quien elige hospedarse en Estancia Chimpa sabrá enseguida que para conocer tanto la ciudad como los alrededores, existen circuitos turí­sticos pensados para los que gustan de hacer trekking, como los que prefieren hacer cabalgatas, andar en 4x4 o pedalear por sus caminos de ensuño.

La historia también nutre al turismo en Cafayate. Como prácticamente ocurre en toda la provincia de Salta, los vestigios de la colonización permanecen en su arquitectura tan caracterí­stica de pueblo, a lo que se suma una huella indeleble de los pueblos originarios: las ruinas de Quilmes. Desde Cafayate puede accederse a los restos de una ciudadela que se conserva en excelente estado.